为什么商店要抛弃传统的零售日历

纽约（美联社）——在8月喝完南瓜味拿铁，在9月底布置好万圣节的装饰品后，萨曼莎·科瓦尔奇克已经期待着喝蛋奶酒味的咖啡，在特拉华州威尔明顿的家里摆满肉桂和糖饼干味的蜡烛和其他节日的香味。

这位30岁的女士认为应季口味和香味应该全年都能买到。显然其他人也有同样的感觉。

为了满足日益增长的顾客需求，从Bath and Body Works、假日装饰在线零售商Balsam Hill到全食超市（Whole Foods Market）和甜甜圈制造商Krispy Kreme，各种各样的商店都在11月1日假日购物季开始前几周推出了节日系列。

对通货膨胀感到厌倦的购物者可能会等到第一股寒流来买毛衣或手套，但当涉及到寻找与新学年开始或限时季节性促销等活动有关的优惠时，相当多的消费者发现永远不会太早。

科瓦尔奇克说：“我希望这个赛季能早点开始，以及随之而来的事情能早点开始。”“我想尽可能地享受它……如果我喜欢，为什么还要等呢？”

服装、食品和家居用品商店非常乐意把购物季提前，让购物者花更长的时间购物，但在此过程中，它们打乱了传统的零售日程。分析人士说，今年感恩节是11月28日，距离圣诞节比去年少了5天，促使购物者购物的压力甚至更大。

从9月24日开始，Bath and Body Works忠诚计划的会员可以购买冬季苹果糖和“明亮的圣诞早晨”等香味的节日蜡烛预览系列。其他所有人都可以在9月30日使用。去年，参加奖励计划的顾客要到10月3日才能获得这些产品，而节日主题商品直到10月9日才在商店上市。

全食超市（Whole Foods）在9月的前两周推出了南瓜香料煎饼和华夫饼、苹果、梨、姜、意大利苏打水和南瓜香料磨碎咖啡等秋季商品；一年前，是每个月的最后两周。星巴克比去年更早推出了秋季菜单，其中包括冰苹果脆非乳制品奶油奶茶。

以前，Krispy Kreme的万圣节主题甜甜圈会在万圣节前几天推出，但现在，它整个月都在推出。像圣帕特里克节这样的节日也是如此——据Krispy Kreme的全球首席品牌官戴夫·斯科纳说，现在，Krispy Kreme在节日前一周就开始提供节日主题的糖果，而不仅仅是在节日当天。

美国最大的零售商沃尔玛（Walmart）计划从10月14日开始宣传感恩节餐产品的折扣，比去年提前了大约两周。在康涅狄格州、纽约州和新泽西州都有门店的连锁杂货店Stew Leonard 's预计，巧克力火鸡将在整个11月都有库存，而不仅仅是在感恩节那一周。该公司还计划从11月初开始推广蛋酒，此前该公司在12月推出蛋酒。

“我认为，人们看到下一件事就会感到兴奋，”这家超市公司的副总裁、已故创始人老斯图·伦纳德（Stew Leonard Sr.）的孙子杰克·塔韦洛（Jake Tavello）说。“他们甚至在天气变化之前就兴奋起来了。”

零售商也在将季节性口味和香味扩展到商店的更多区域，尤其是现在无处不在的南瓜香料。雷诺兹消费品公司旗下的垃圾袋品牌Hefty于2022年9月27日在网上推出了肉桂南瓜香料袋，作为一种营销噱头，但它在几秒钟内就卖光了，每年都提前推出，以满足消费者的需求，该公司营销总监布莱恩·卢茨说。今年，这款有香味的袋子在8月中旬向消费者推出。

Balsam Hill今年首次将每年9月寄送的秋季目录改为假日图书。该公司首席执行官马克·哈曼（Mac Harman）表示，节日装饰的销售额在9月中旬飙升，比去年同期提前了一个月。他还注意到，万圣节装饰在9月份销售火爆，比一年前早了一个月。

节日商品通常在10月中旬开始出现在商店里，节日商品从11月中旬开始增加。但据Tanger总裁兼首席执行官斯蒂芬•耶洛夫（Stephen Yalof）说，今年的大促销预计将在11月初开始。Tanger是一家领先的高档户外购物中心运营商，业务遍及美国20个州和加拿大。

零售商表示，在冠状病毒大流行之前，消费者就开始对启动季节产生兴趣，但健康危机加速了这一趋势，供应链中断导致供应减少，鼓励购物者尽可能地抢购季节性商品。但一些零售业高管表示，他们注意到，这一次的转变是由购物者在不确定时期寻求快乐所推动的。

“装饰带来快乐，减少压力。他们只是提前装修，因为现在压力太大了，”哈曼以中东战争、飓风和政治分裂等危机为例子。“发生的事情太多了。”

市场研究公司Circana的首席行业顾问Marshal Cohen说，对零售商来说，推迟到下一个节日，同时与其他节日重叠，是一个增加额外销售额的机会。

但也有很多像Jamie Bercaw这样的购物者，33岁的Jamie Bercaw来自纽约的奥维加，他想坚持按照日历购买季节性商品。

“我觉得每件事都有合适的时间和季节，”她说。“如果我们太早购买这些东西，它们就不那么特别了。”